肥婆娇



这里是文冬道地的宵夜食堂,不会到深夜,因为食物一定在之前就卖完了。
这里更是许多人从小吃到大的地方,对于那些40 左右的中青, 您一定明白。

肥婆娇虽然已经过世,将档口留给亲人打理。至今都由几位漂亮又和蔼可亲的 大婶负责,依然保留了大家习惯叫的招牌。

这里卖的是文冬常见的酿料粉,顾客人数依然一样, 足以见得肥婆娇的食物其实还是一样广受欢迎~
每天接近7点开裆,经过的人都会来问一下好了吗?只见事前要准备的功夫不能马虎,所以釀料都已炸好,摆好,米粉,面,果条,寿面也准备就绪,等客人挑选。刚开档不久你就会看到许多人包围在档口前了。大家都习惯了晚上要吃肥婆娇,才算完整。

这里的选择有干捞,清汤和咖哩。配上自家独特的腐皮,脆的卡兹卡兹在嘴里。是一种说不出的幸福。
大家喜爱的是她的咖哩面,那种辣不属麻辣也不辛辣,但就是有一股香味,很开胃。
釀料吸饱了咖哩汁,入口爆开的感觉,只能在心中暗爽。

还有一样必吃的就是他的釀猪皮,口感犹如海参一样,入口即化,怎么可能呢?
这就是她的功力所在。要煮很久很久,直到有点糜烂就收火,不能过久。
但你若没有试过,你是体会不到那种感觉。

不管你是当地居民,还是来文冬旅游的,晚上如果来一次肥婆娇,你下一次应该会再来的。

行程

信息来源
地址 玻璃口小学对面
电话 0129324874
营业时间 Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
7: 00pm - 12:00am