PAK CHU 沙爹


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沙爹这种小吃,不吃的时候总看到,等到要吃的时候总是忘记了那里可以找。在文冬大招牌附近,路旁一家小小屋子,前面买了新鲜烧烤出来的沙爹。不说其实也是已经家喻户晓。因为经营了很久。是大家都熟悉 PAK HARUM, 不幸的他在去年过世了。目前由孩子来看顾。但一直以来幕后操​​手的是其太太,从准备香料到腌制肉串,都是老板娘包办。

这里特别的地方是跨界文化的沙爹,原来这家是马来人和华人的结合。老板娘是文冬当地华人嫁给了巫裔老板,用了华人料理的方式在马来传统的沙爹上,所以吃起来有别于普通的沙爹。多了口感和凸显了香料的味道。

每天从7店开始就会看到起火,然后冒浓烟的烧烤一串串的沙爹。有牛肉,羊肉和鸡肉。没有油腻的肥肉,只有结实的肉块,吃起来非常有咬劲。

来这里买沙爹,会变成好朋友的。原因是很好客,而且很健谈,已故老板的大儿子非常孝顺,每日从沙亚南教书后返往文冬,为的就是帮助妈妈看顾爸爸留下的档口。也是美术老师的他亲手画了属于爸爸的标志,放在店外。让整间店看了更具风味。

行程

信息来源
地址 Kampung Baru Bentong Town, Pahang, Malaysia
电邮 [email protected]
电话 0129533209
网站 https://goo.gl/MOeAQt
营业时间 Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
5:30PM - 11:00PM